Laura Mondiello se distingue tant dans le domaine du concert que dans celui de l’enseignement par ses aptitudes artistiques hors du commun. Elle obtient son diplôme à la Hochschule für Musik de Bâle avec mention, ainsi qu’au Conservatoire de Vicenza, où elle étudie ensuite la musique de chambre. Au cours de sa formation, Stefano Grondona et Oscar Ghiglia ont été ses maîtres de référence. Ses rencontres avec Julian Bream et Paul Galbraith ont également constitué une grande source d’inspiration.

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Elle consacre une partie de ses recherches à l’étude de la phénoménologie de la musique et participe aux séminaires organisés par Konrad von Abel et Rony Rogoff, à l’Association pour la pérennité et l’héritage musical de Sergiu Celibidache en France ainsi qu’à la Celibidache Stiftung en Allemagne.

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Intéressée par l’art chorégraphique en relation avec le geste musical, elle a réalisé le Nocturnal Dance Project avec les chorégraphes et danseurs Emanuela Mondiello et Luca Russo. Cette œuvre s’inspire de l’opus Nocturnal after John Dowland op. 70 de Benjamin Britten. Avec la précieuse collaboration du musicien polyvalent Michele Brugnaro, elle a également rédigé une analyse philosophique approfondie de cette œuvre dans l’essai « Sguardi a ritroso nel tempo. Il Nocturnal di Benjamin Britten e la risonanza dell’oggetto in-esistente » (Regards rétrospectifs. Le Nocturnal de Benjamin Britten et la résonance de l’objet inexistant), traduit en anglais et en français.

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En duo, Laura Mondiello se produit à travers le monde et a réalisé deux CD publiés par Stradivarius. Ces enregistrements s’inscrivent dans le projet discographique complet consacré à Miguel Llobet, en sept disques, achevé en 2012. Laura Mondiello accompagne également Stefano Grondona dans le projet éditorial de l’œuvre intégrale de Llobet pour la maison d’édition Chanterelle, et elle est membre de l’ensemble Nova Lira Orfeo.

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Son intérêt pour la lutherie historique s’exprime depuis de nombreuses années à travers la connaissance directe de nombreux instruments d’époque, construits par les plus grands luthiers de la seconde moitié du XIXe siècle et du début du XXe siècle, tels qu’Antonio de Torres, Manuel Ramírez, Santos Hernández ou encore Enrique García. Ses recherches portent également sur l’approfondissement du répertoire interprété sur des instruments du début du XIXe siècle.

Professeure au Conservatoire Monteverdi de Bolzano, elle donne chaque année des cours de perfectionnement dans diverses institutions.